Архив за месяц: Июнь 2016

Пуловер Cascades от Michele Wang (BT Fall 15)

 Друзья, всем привет!

Показываю сегодня пуловер Cascades от Michele Wang, который связала в подарок для дочки.  Вот фото оригинала.
cascades_3_medium2
А вот так выглядит мое воплощение.
DSC01773
Эта работа —  рекордсмен по количеству перевязов. Немножко предыстории. Когда вышел БТ 15, этот пул мне понравился сразу, и я решила что обязательно  свяжу его. Начала подбирать нитки. Связала образцы из твида, узор двойной мох смотрелся на твиде замечательно, а вот скрещенная резинка мне совсем не понравилась, потом начала вязать из mondial merinos extra, связала 1/4 часть корпуса и поняла, что не то, все распустила и  решила отложить пока Cascades.
Позже из mondial merinos extra связала Bray от Jared Flood. А потом я все-таки нашла в своих закромах то, что хотела.  Это  бобинная пряжа из итальянского стока  Zegna Baruffa Cashwool 100% Мериносовая шерсть extra fine 1400м /100гр. Вязала в 5 нитей. Спицами №3, №3,5. Вес 417 гр.
Пуловер не имеет ни одного шва, кроме маленьких подрезов и ни одного узелка.
Все детали связаны снизу вверх по кругу.
DSC01576Вот здесь связан корпус и рукава,  осталась только кокетка.
DSC01522
И центральный  узор поближе, еще до стирки.
DSC01548
Петельки после стирки преобразились и стали  ровными.
Хочу написать несколько слов о дизайне и об описании.
Тот редкий случай, когда выкройка и описание процесса очень грамотные. Все рассчитано до ряда и до петельки. Единственное изменение, которое я сделала — уменьшила количество петель на резинке рукавов и все. Все остальное четко по описанию.
DSC01823Пуловер имеет женственную форму, вывязан росток на спине, перед чуть больше спинки, а главная изюминка — это боковые панели на корпусе, которые переходят в  панели на рукавах.
DSC01715Спинка с таким же узором, как и перед.  Только фотографий спинки нет, забыли сделать.
DSC01803Еще мне очень нравятся регланные линии. Но хочу заметить, что вязать кокетку следует очень внимательно, чтобы не ошибиться в последовательности узоров.
DSC01628Сегодня пуловер поедет к дочке, очень надеюсь, что ей понравится.
Не исключено, что повторю его и для себя, только подберу нужную пряжу.
Всем спасибо!
С удовольствием отвечу на все вопросы и комментарии.
Берегите себя и своих близких!

Biscotti. Пошаговый рецепт приготовления.

Друзья, всем привет!
Не так давно меня угостили замечательными итальянскими сухариками Бискотти, о которых я раньше ничего не знала.  Они мне так понравились,  и решила я разузнать о них побольше информации и научиться готовить. В интернете посмотрела,  что про них пишут, увидела много рецептов, но как обычно изобрела  свое блюдо. Возможно это не классические сухарики, но они получились оооочень вкусными. Готовила специально для дочки. Она любит чай и кофе без сахара, соответственно эти сухарики сладкие. Миндальный орех и вяленая клюква прекрасное сочетание для десерта!
DSC01870
А еще их готовят с пряностями, цедрой, цукатами, перцем, сыром, ветчиной и много еще с чем.
Бискотти (biscotti) — это рождественские печенья, которые пекут к празднику в Италии.
Первое упоминание о печенье, подобном итальянским бискотти, встречается ещё у Плиния Старшего. Печенье входило в рацион римских легионеров, такая еда была удобна во время войн и путешествий. По мнению историков, впервые итальянское бискотти было выпечено в XIII веке в городе Прато (Тоскана). Бискотти было любимым печеньем всемирно известного мореплавателя и открывателя Америки – Христофора Колумба. Колумб запасал бискотти для долгих морских путешествий.
Бискотти в переводе с итальянского означает «приготовленные дважды».Хотя бискотти принято готовить на Рождество, итальянцы не отказывают себе в этой сладости круглый год. Жители Тосканы, например, обожают макать бискотти в кофе, в сладкий вермут или десертное вино Vin Santo.
Итак, нам понадобятся следующие продукты.
DSC01847
— Мука  350-400 гр;
— Яйца   3 шт;
— Сахар  150 гр;
— Сода 0,5 ч.л. гашеной уксусом;
— Сметана 1 ч.л.;
— Миндаль 150 гр;
— Вяленая клюква  100 гр.
Время приготовления 1 час 20 минут.

1.Слегка обжарить миндаль на сухой сковороде. Остудить.
DSC01849
2.Отделить один  желток. Два яйца и один белок хорошо взбить с сахаром.
DSC01852
3.Муку просеять.
DSC01853
4.Добавить взбитые яйца, соду гашеную уксусом. Хорошо перемешать.
DSC01855
5.В тесто добавить клюкву, миндаль. Вымесить тесто.
DSC01856
6.Тесто разделить на две части. Сформировать поленца.
DSC01859
7.Желток смешать со сметаной.
DSC01858
Смазать поленца теста полученной смесью. Тогда сухарики будут приятного золотистого цвета.
8.Поставить в разогретую духовку. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
DSC01861
9.Достать заготовки из духовки, немного остудить.
Острым ножом нарезать под углом сухарики толщиной около 1 см.
DSC01864
10.Выложить сухарики на сухой противень, выпекать повторно по 10 минут с каждой стороны.
DSC01865
Кушать сухарики, обмакивая в чай, кофе, вино. Они тают во рту мгновенно!
DSC01872
Приятного аппетита!