Архив за месяц: Февраль 2017

Блины. 3 рецепта

Друзья, доброй субботы!
Заканчивается масленичная неделя.  А я еще не поделилась с вами рецептами блинов. Исправляюсь.

Рецепт первый. Блины обычные на молоке.

Продукты:
молоко  3 стакана;
мука       2-3 стакана;
яйца        2 шт.;
сахар       2 ст.л.;
сода         0, 5 ч.л.;
соль          0, 5 ч.л.;
растительное масло  2 ст.л.

Яйца взбить венчиком, добавить теплое молоко, Постепенно вводить муку и размешивать, чтобы не было комочков. Тесто посолить, добавить соду и растительное масло. Дать постоять 10 минут. Выпекать на горячей сковородке.

Рецепт второй. Блины на молоке заварные.

Продукты:
 молоко  1 стакан;
вода      1 стакан;
мука       1,5- 2 стакана;
яйца       2 шт.;
сахар      2-3 ст.л.;
сода         0, 5 ч.л.;
соль         0, 5 ч.л.;
растительное масло  2 ст.л.

Яйца взбить венчиком, добавить теплое молоко, Постепенно вводить муку и размешивать, чтобы не было комочков. Тесто посолить, добавить соду и растительное масло.  Вскипятить воду, через 5 минут после закипания тонкой струйкой вливать воду в тесто, интенсивно помешивая, регулируя консистенцию теста.   Выпекать на горячей сковородке.

Рецепт третий.  Блины на молоке и кефире заварные.
Продукты:
кефир    1  стакан;
молоко  1 стакан;
вода        1 стакан;
мука       2-3 стакана;
яйца       2 шт.;
сахар      3 ст.л.;
сода         0, 5 ч.л.;
соль         0, 5 ч.л.;
растительное масло  3 ст.л.

Взбить сахар и яйца. Добавить кефир и теплое молоко.
Постепенно всыпать просеянную муку. Посолить. Тесто должно быть густым, но без комочков.
Подогреть воду, почти до закипания.
Тонкой струйкой вливать воду, интенсивно помешивая.
Густота теста зависит от толщины блинов. Для тонких блинчиков тесто должно быть как 15% сливки.
Добавить соду и растительное масло.
Дать тесту отдохнуть 10-15 минут.
Выпекать на горячей сковородке.

Важное замечание:

*Готовить блинчики надо с хорошим настроением.
*Количество муки примерное, т.к. зависит от размера яиц, клейкости муки, густоты и процентности кефира и прочих факторов.
*Тесто всегда можно «отрегулировать» теплой водой или теплым молоком.
*Количество сахара может быть увеличено или уменьшено, в зависимости от вкусовых предпочтений.
*Выпекать блинчики на горячей сковородке, но следить за тем, чтоб она не перегревалась, иначе блинчики будут подгорать.
*Готовые блинчики смазывать сливочным маслом и посыпать сахаром по желанию.
Приятного аппетита.
Желаю всем здоровья и скорого наступления весны.

Пуловер Redford Бруклин Твид.

Друзья, добрый день!
Сегодня хочу показать и рассказать о моей новой работе мужском пуловере  Redford Бруклин Твид, дизайнера Julie Hoover.

Эту модель я уже вязала для сына и рассказывала здесь.
Теперь связала для мужа из твида.
Твид Natural Fantasy 500 метров /100 гр. Состав 30% кашемир, 45% меринос,                25% полиамид. Вязала в 2 нитки спицами №3 резинки и спицами  №3,75 основное полотно. Общий вес 485 гр.

Да простят меня все поклонники твида, мне пряжа не понравилась.
Вязать из неё мне было неприятно, полотно до стирки напоминало дерюжку. Грубое, с неровными петлями и очевидно косящее . Я стирала отдельно каждую деталь и выравнивала её руками, косина ушла. Но при этом детали вытягивались в ширину и очень садились в длину. Причем разница по образцу такого не показывала.
После стирки детали стали значительно мягче, петельки выровнялись, но однородности полотна нет. Нить имеет различную толщину, иногда с большим количеством утолщений. А ещё в процессе работы несколько раз просто рвалась.
Резинки не держит вообще. В нОске мнется. Петли горловины, закрытые иглой, и итальянский набор не производят впечатления.

Детали сшивала матрасным швом по изнаночной стороне, для того, чтобы на лицевой стороне был явный наружный шов.
На фото лицевая сторона и получившийся шов.
Вот так выглядит изнанка пуловера.
Горловина до обработки и вставка изнаночной гладью. На фото хорошо видны плечевые швы. Я их тоже сшивала матрасным швом.


Мои изменения в описание для улучшения посадки изделия :
Учитывая индивидуальные особенности фигуры и свойства твида внесла коррективы.

* Резинка на всех деталях. Сделала это намеренно, надеясь стабилизировать низ.
* Горловину набирала с лицевой стороны, чтобы не было косички, как в оригинале.
* Перед вязала на 6 петель шире, чем спинку.
* На спине сделала вытачки для лопаток , учитывая особенности фигуры и еще два дополнительные ряда для правильной посадки. Таким образом получился хороший росток.

* Окат рукава по своим расчетам, сел в пройму с первого раза.
* Пройма рукава точно соответствует окату рукава. Вшивала точно по кромочным матрасным швом.

Мужу пуловер нравится, говорит, что в нем комфортно. А это главное.
Радуйте  любимых вещами, сделанными своими руками, это так здорово!
Берегите себя и своих близких.