Архив за месяц: Декабрь 2017

Печенье «Орешки»

Друзья, всем привет!

Приближение Нового года лично для меня связано с приготовлением домашних орешков.

Это из детства. Одно из самых тёплых и душевных воспоминаний.
Я даже отрывочно помню ту чудо форму для орешков.  Большую чугунную. Мама готовила несколько партий и угощала всех моих подружек. Я наблюдала, как она ловко управляется с этой тяжёлой штукенцией. А ещё следила за бульканьем воды в кастрюле, в которой варилась сгущенка. Я делала из теста маленькие шарики. Но к форме меня мама не подпускала. Теперь я понимаю почему.  Слишком тяжёлая и горячая она была.
Я с благоговением следила , как из моих горошин теста появлялись тонкие изящные скорлупки. Все практически одного цвета. Конечно, ведь мама не отвлекаясь готовила. Не пиликал ИГ и не трезвонил бесконечно WA.☺
А потом я с удовольствием снимала со скорлупок  всё лишнее и наполняла их вкусным , ещё теплым кремом.
Теперь орешки пеку я и угощаю ими друзей и родных.
Не знаю, будут ли мои дети готовить орешки к Новому году.
Но я этой традиции не изменю никогда.
Для меня это действо имеет особый смысл и дарит надежду на чудо.

Тесто:
Масло сливочное 100гр
Маргарин 100гр
Яйца 2 шт
Сахар 120 гр
Разрыхлитель 1/2 чайной ложки
Мука 500-550 гр.
Получается около 100 готовых орехов. 200 половинок.😀😀😀
Крем:
2 банки вареной сгущенки
200 гр грецких орехов
Крошка от скорлупок.
Приготовление:
✔растопить масло и маргарин
✔муку просеять,  смешать с разрыхлителем
✔взбить яйца с сахаром
✔смешать масло и взбитую массу с мукой
✔замесить крутое тесто, дать ему отдохнуть в холодильнике около часа
✔из теста сделать заготовки и выпекать скорлупки в форме

✔скорлупки очистить от излишков, смешать со сгущенкой, добавить измельченные орехи.

✔наполнить половинки кремом. Соединить их. Всё, орешки готовы.
Приятного аппетита!

Желаю Всем моим читателям счастливого  Нового года и исполнения самых заветных желаний.

Закуски из печени.

Всем привет!

Приближается самый любимый праздник. Мы будем собираться семьями за большими праздничными столами. К этому дню многие готовят новые блюда.
Предлагаю вам два рецепта из печени. Эти рецепты универсальны и их можно приготовить и к празднику и в повседневной жизни.

Мусс из куриной печени

Продукты:
✔Печень куриная 500 гр
✔Лук 150 гр
✔Морковь 150 гр
✔Сливки 20% 150 мл
✔Растительное масло для обжарки, соль, перец по вкусу.
✔Тарталетки или тосты для оформления.
Приготовление:
Куриную печень обжарить на растительном масле 15 минут.
Лук мелко нарезать, морковь натереть , обжарить отдельно минут 7.
Я делаю это все параллельно на двух сковородках. Когда печень почти готова, соединить её с овощами. Посолить, поперчить.
Немного дать остыть, переложить в блендер, добавить сливки и хорошо взбить до однородной воздушной массы.
Наполнить тарталетки или тосты муссом, украсить по желанию.

Печёночный паштет

Продукты
●печень 500 гр
●молоко 100 мл
●морковь 2 шт
●лук 1шт
●масло сливочное 100 гр
●соль,перец,лавровый лист по вкусу.
Приготовление:
~печень порезать на 3-4 части и замочить в молоке на 40 минут. Молоко вылить.
~сварить морковь около 20 минут, лук не более 10 минут.
~отварить печень в воде около 25-30 минут. Солить, перчить в конце варки.
~все охладить и хорошо взбить блендером со сливочным маслом.
Наполнить тарталетки или тосты муссом, украсить по желанию.

Эти блюда из печени едят даже такие привереды, как мой сын.

Всем добра и много новых и вкусных рецептов.

 

 

Описание шапки Нори

Друзья, рада представить Вашему вниманию описание шапки Нори.

Двойная бини из прекрасной норки отличное решение для зимы.

 

Шапка получается мягкой, уютной и очень женственной.
Наружная сторона выполнена текстурным узором, внутренняя — чулочной вязкой.
На самый маленький размер требуется около 80 гр, на самый большой около 150 грамм пряжи.
Вот так выглядит шапка в разложенном виде. Внутренняя сторона может использоваться как лицевая. На текстурном узоре по желанию можно сделать дополнительный декор стразами, бусинками, бисером, пайетками.

Описание рассчитано на пряжу метражом 350 гр на 100 метров.
Пряжа норка в 2 сложения.
Также сюда отлично подойдет бобинный меринос в несколько сложений.
Главное условие — попадание в плотность 24 петли на 39 рядов. Для работы потребуются спицы №3; №3,25; №3,5.
Описание подробное со схемой и словесной инструкцией по рядам.

 Представлено в формате PDF.
Размеры от 52 до 60 в одном файле.
Стоимость описания 300 рублей.Оплата на карту СБ
Киви кошелёк
Телефон
PayPal
Выбирайте удобный способ оплаты и пишите на почту penkow.ira@yandex.ru
Вы гарантировано получите удовольствие от процесса вязания этой шапки и конечно от результата.
Все, кто связал эту шапку, остались очень довольны. Шапки получаются невероятно теплыми, им не страшен мороз и ветер.
Несколько работ по этому описанию из разной пряжи
Пряжа норка размер 55-57

Пряжа меринос с эластаном размер 58-60 

меринос Луна и Ламора Размер 58-60 

Больше воплощений этой модели можно увидеть в ИГ по тегу #шапканори

Всем добра и много красивых модных шапок.