Все записи автора Ирина

Сосиски в тесте

Друзья, всем привет!
IMG_4205

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сосисок в тесте.  Очень удобное блюдо, особенно для поездок на дачу.  У нас дома выпечку любят, и сосиски в тесте в том числе. Этот рецепт очень простой, продуктов уходит немного, да и времени тоже,  а результат всегда отличный.
Продукты:                                                                         IMG_4179
-2 стакана молока;
-2 яйца и еще 1 желток;
-50 гр сливочного масла;
-1 столовая ложка сахара;
-соль;
-пакетик дрожжей;
-мука 700-800 гр.
Данного количества продуктов хватит для приготовления 30 сосисок в тесте.

1. Подогреть стакан молока, добавить 1 чайную ложку сахара и дрожжи, оставить на 10 минут. Дрожжи должны слегка подняться.
IMG_4184
2. Смешать в другой посуде яйца, сахар, соль, оставшееся молоко, размягченное сливочное масло, муку, поднявшиеся дрожжи.
IMG_41813.Замесить некрутое тесто, поставить его для поднятия на 1 час. Я обычно ставлю тесто в чуть нагретую духовку, ему там никто не мешает.Духовку не включаю, когда тесто внутри!IMG_41854. Через час достаем тесто, оно поднялось, стало пышным!IMG_41875. Из теста делаем небольшие шарики приблизительно одного размера.IMG_41906. Затем из шариков катаем колбаски, длиной примерно в 2 раза больше, чем сосиска.IMG_41937. А теперь с помощью скалки делаем эти колбаски плоскими.IMG_41958. На заготовку теста кладем сосиску, заворачиваем ее по спирали.IMG_41989. На смазанный противень  укладываем завернутые сосиски, даем постоять 15 минут, затем смазываем их взбитым желтком.IMG_420410. Выпекаем в  духовке 25-30 минут и наслаждаемся вкусной домашней выпечкой! Приятного аппетита!

Международный день защиты детей

Друзья, всем привет!

С огромным удовольствием хочу поздравить вас во-первых: с наступлением календарного лета и во-вторых: с Международным днем защиты детей.
 Весна в этом году была очень скоротечной,  летнее тепло нас балует и дарит очень много позитива. Сегодня, когда мы возвращались с дачи, видели очень много отдыхающих и даже купающихся на водоемах. Что ж, это замечательно, будем вместе наслаждаться этим чудесным временем года.
Кроме того, наступили долгожданные летние каникулы. Ура!Ура!Ура!
Мой сын закончил начальную школу вот так:IMG_4082

Все четыре года у нас были такими. Скажу честно, это давалось порой очень нелегко. Вчера мы всем классом отмечали выпускной в ресторане. Было весело и вкусно. А впереди, надеюсь будет еще веселее!
Я хочу от всего сердца поздравить с сегодняшним праздником своих детей. Дарью и Георгия, своего внука Дим Игоревича и всех деток нашей Земли. Будьте счастливы и здоровы, веселы и радостны, позитивны и доброжелательны! Это в полной мере относится и к родителям тоже.
Берегите своих детей, 
Их за шалости не ругайте. 
Зло своих неудачных дней 
Никогда на них не срывайте. 
Не сердитесь на них всерьез, 
Даже если они провинились, 
Ничего нет дороже слез, 
Что с ресничек родных скатились. 
Если валит усталость с ног 
Совладать с нею нету мочи, 
Ну а к Вам подойдет сынок 
Или руки протянет дочка. 
Обнимите покрепче их, 
Детской ласкою дорожите 
Это счастье? короткий миг, 
Быть счастливыми поспешите. 
Ведь растают как снег весной, 
Промелькнут дни златые эти 
И покинут очаг родной 
Повзрослевшие Ваши дети. 
Перелистывая альбом 
С фотографиями детства, 
С грустью вспомните о былом 
О тех днях, когда были вместе. 
Как же будете Вы хотеть 
В это время опять вернуться 
Чтоб им маленьким песню спеть, 
Щечки нежной губами коснуться. 
И пока в доме детский смех, 
От игрушек некуда деться, 
Вы на свете счастливей всех, 
Берегите ж, пожалуйста, детство!…

Простой тертый пирог

Друзья, всем привет!

Сегодня пятница, трудовая неделя позади,  на улице не очень жарко, и я решила побаловать своих родных простым и вкусным пирогом. Рецепт этого пирога известен мне много лет, я очень его люблю готовить, времени на готовку уходит совсем немного, а результат отличный.
IMG_4109
Итак для приготовления пирога нам потребуется:
—  сливочное масло или маргарин Пышка 200 гр;
— 1 стакан сахара;
— 2 яйца;
-1/2 ч.л соды, гашеной или уксусом или двумя ложками кефира
-ванильный сахар
-цедра лимона (по желанию)
-мука 3-4 стакана (сколько возьмет)
Для начинки можно взять любые ягоды,фрукты,  яблоки, творог, или то, что нравится вашей семье. Я взяла 4 яблока и около 400 гр клубники замороженной,  все порезала, засыпала сахаром, около 0,5 стакана.IMG_4083Смешала сахар и яйца, добавила растопленное масло.IMG_4089

Погасила соду, добавила в смесь, добавила ванилин, и начала постепенно добавлять муку. Нужно замесить тесто до состояния крошки, таким образом, чтобы оно не было однородным. И 3/4 всего теста выкладываем на смазанный маслом противень.  Я специально сделала кусочки крупными, чтобы лучше можно было понять принцип. К такой консистенции можно добавить еще немного муки.IMG_4094

Сверху на кусочки теста выкладываем начинку, трем цедру на терке и добавляем сверху на начинку. IMG_4095

Сверху на начинку выкладываем оставшееся тесто и в горячую духовку на 30-35  мин, при температуре 180 гр. Выпекаем до светло-золотистого цвета. Во время выпечки можно открывать духовку и подглядывать. Когда пирог будет готов, дать ему остыть, а затем нарезать на порционные кусочки.  Нам сегодня было очень вкусно! Приятного аппетита!IMG_4107

Международный день семьи

Друзья мои, всем привет!

Сегодня, 15 мая, во всем мире отмечается Международный День семьи. Это относительно молодой праздник, об учреждении которого было объявлено на Генеральной Ассамблее ООН в 1993 году. Инициатором Дня семей стал лично Генеральный секретарь ООН Бутрос Бутрос-Гали

Слово «Семья» восходит к корню «сем», имеющему отношение к семени и продолжению рода, то есть рождению и воспитанию детей, которое традиционно считается основным предназначением создания семьи. Иногда для обозначения семьи или родословной используется латинское слово «фамилия», которое в русском языке в первую очередь обозначает «общее имя для членов семьи»
С семьи начинается жизнь человека, здесь происходит формирование его как гражданина. Семья — источник любви, уважения, солидарности и привязанности, то, на чем строится любое цивилизованное общество, без чего не может существовать человек. Благополучие семьи — вот мерило развития и прогресса страны. 

Что такое семья? Вам скажу по секрету — 
Это папа и мама всех дороже на свете!
Это с ними прогулки, поездки на море,
Это брат и сестра, та с которой я в ссоре.
Это бабушка с дедом, пирожки и конфеты,
Но конечно люблю их я совсем не за это!
Что такое семья? Вот оно мое счастье!
Где я нужен всегда, где добро и участье,
Где меня понимают, ждут в любую погоду.
Вас люблю я сильней с каждым днем, год загодом!фото мы
От всей души я поздравляю все семьи с таким замечательным праздником! Желаю, чтобы в каждом доме было тепло, светло, царила гармония и любовь.
Особые поздравления я передаю молодой семье своей дочери. Дорогие мои, родные, будьте счастливы, любите и берегите друг друга и радуйтесь каждому дню вашей совместной жизни. Я вас очень люблю и очень вами горжусь.фото Боброф

Вышивка бисером

Друзья, всем привет!

    Сегодня я хочу показать свою очередную работу. Это вышивка бисером Богородица «Умягчение злых сердец». 
IMG_4005
На  иконе Божией матери «Умягчение злых сердец» Богородица изображается одна, пронзенная семью мечами. Семь мечей символизируют полноту печали и сердечной болезни, которые были перенесены на земле Пресвятой Девой Марией. Перед иконой молятся об умягчении сердца,  и у верующих облегчаются их душевные страдания, смягчаются враждебные отношения, уступая место чувству милосердия.
 Эту икону я вышивала давно, работа с бисером очень понравилась. Это готовый набор фирмы «Радуга Бисера», в который входит лен с нанесенным рисунком, бисер (Чехия) игла бисерная, инструкция. В работе использовано 16 цветов бисера, размер вышивки 20*23 см. Вместе с багетом размер 28*32 см.
Я очень люблю эту икону, от нее веет добром и теплом.                                               
 Молитва, которую читают  перед иконой Божией Матери «Умягчение злых сердец»:

О Многострадальная Мати Божия, Превысшая всех дщерей земли по чистоте Своей и по множеству страданий, Тобою на земли перенесенных! Приими многоболезненныя воздыхания наша и сохрани нас под кровом Твоея милости. Инаго бо прибежища и тепла-го предстательства, разве Тебе, не вемы, но яко дерзновение имущи ко иже из Тебе Рожденному, помози и спаси ны молитвами Своими, да непреткновенно достигнем Царствия Небеснаго, идеже со всеми святыми будем воспевати в Троице Единаго Бога, всегда, ныне и присно и во веки веков. Аминь.

Щавелевый суп

  Друзья, всем привет!

щавель

Дачный сезон открыт, а значит мы не только сеем и пашем, а еще и собираем урожай! Да, да, не удивляйтесь. В минувшие выходные мы собрали на даче первый урожай щавеля.
Щавелевый суп, пожалуй, самый любимый весенний легкий суп. Он одинаково хорошо и в горячем, и в холодном виде. Главный ингредиент такого супа — естественно, щавель.
В щавелевых листьях содержится набор витаминов — А, С, К, В1, В2, РР, Е, а также полезные микроэлементы — калий, железо, медь, магний, натрий, никель, стронций, фтор, цинк.
Рецептов супа из щавеля очень много,  я хочу поделиться своим. Вообще этот суп сплошная импровизация, каждый может добавлять свои любимые ингредиенты. Основными продуктами остаются только щавель и вареное яйцо.
Итак, ставим варить бульон (любой, кому какой нравится), если это не постные щи, которые тоже очень вкусные получаются. Я варила бульон из нежирных свиных ребрышек, одновременно поставила вариться яйца, из расчета на одну порцию — одно яйцо, 1/3 стакана перловой крупы залила холодной водой. Пока варится бульон, почистила 3 картофелины, 1 маленькую луковицу, 1 морковь, перебрала и помыла листья щавеля, затем их нашинковала. Через 30 минут, после закипания ребрышек, засыпала в бульон перловку, она готовится дольше всех продуктов, через 10 минут после перловки добавила нарезанный на кубики картофель, все продолжает варится, а я пока натерла морковь на крупной терке, нашинковала лук, слегка обжарила на  растительном масле. Яйца к этому времени давно сварились, я их остудила и почистила. Когда все продукты готовы, а засыпала щавель и сразу выключила плиту. У меня электрическая плита, поэтому 3 минут ее остывания вполне хватает, чтобы щавель был готов. Вот и все. Вместе с бульоном время приготовления занимает не больше часа, если щи постные — 30 минут.
В тарелку крупно режу яйцо, наливаю щи, обязательно добавляю сметану. Приятного аппетита!IMG_3991Напишу  несколько слов о том,  как я заготавливаю щавель на зиму. Пробовала и солить и в банки закатывать, но больше всего мне нравится его замораживать. И места немного занимает и все витамины сохраняются.
Помыла, перебрала листья, хорошенько обсушила  полотенцем, нашинковала и по пакетам, сразу на порцию. Когда надо, не размораживая сразу достаю и добавляю в суп.  В этот раз у меня получилось три порции, т.е три супа.
ВСЕМ УДАЧИ !

 

Моя любимая дача

Друзья, всем привет!

IMG_3975
Вот и закончились майские праздники, а с ними вместе и замечательные дачные денечки! Как они были чудесны и как быстро они пролетели.  Наша дача еще очень далека от совершенства, находится в процессе строительства, тем не менее мы с огромным удовольствием провели майские дни на природе и свежем воздухе. Днем работали на участке, мужчины принимали участие в субботнике, я сажала зелень и цветы. Огородик у меня совсем небольшой, но и он требует внимания и ухода.  Очень порадовали лилии, которые мне достались в подарок от коллеги мужа. Спасибо вам, милая Ольга Валентиновна! Лилии чудесно перезимовали и набирают силу!IMG_3983Чеснок, который мы сажали под зиму,  взошел почти весь и гордо зеленеет среди грядок.IMG_3969Начинает зацветать яблонька, она еще очень молоденькая, но стойко перенесла все неприятности этой зимы.IMG_3986
В этом году продолжаю вести диалог с пионами. Отказываются они у меня цвести, хоть плачь. Пересадила их на новые места, уговариваю быть послушными и красивыми, посмотрим, что получится. Зато гвоздика вырастает у меня везде и всегда, даже эльфы удивлены столь буйным размахом этих цветов.   IMG_3980

 

 

Замечательно цветет примула, нарциссы, а тюльпаны в этом году   объявили забастовку. IMG_3970Зацветает сирень, вишня, айва, форзиция. Одним словом,  пришла настоящая весна, яркая, сочная, молодая! И лучше всего это чувствуется на даче.форзицияIMG_3977

День Победы

Друзья!

дед

Сегодня я хочу написать о своем дедушке, простом русском человеке, который защищал свою страну в годы Великой Отечественной войны.  Когда началась война,  моему дедушке Алистратову Михаилу Захаровичу было 34 года, буквально с первых дней начала войны,  он ушел на фронт и прошел весь боевой путь  противотанкистом, наводчиком 45 пушки. Как говорили солдаты » Двойной оклад -тройная смерть». За время войны он получил три ранения, был заживо погребен в окопе немецким танком, но чудом остался жив.                                                                                      Награжден различными орденами и медалями. Среди его наград  Орден Славы, который вручали лицам рядового и сержантского состава, проявившим в боях за Советскую Родину славные подвиги храбрости, мужества и бесстрашия. Имеет 4   медали  «За отвагу». Эта награда особенно ценится среди фронтовиков, поскольку ее награждали исключительно за храбрость, проявленную в бою.  А также Грамотой,  подписанной  лично Командующим 1 Украинским фронтом Коневым. Да, именно так,  Командующий фронтом наградил простого красноармейца.

за отвагу

слава

В детстве я часто жила у дедушки и бабушки и просила его рассказать о войне. Он всегда с неохотой рассказывал небольшие мелочи и говорил только одно, что война это очень страшно. И только 1 раз в год, на праздник Победы,  он надевал свои награды и мы  обязательно шли  к памятнику погибшим воинам.                     Михаил Захарович был удивительно светлым и необыкновенно трудолюбивым человеком, скромным, застенчивым и очень добрым.  Я его очень люблю, помню и всегда о нем рассказываю своим детям.

На этой старой фотографии мой дедушка со своими боевыми товарищами.    Он крайний справа. Какие они все молодые и красивые!                                                                                                                дедушка

Вот такие простые люди и победили в этой страшной войне.                                                Светлая им память и низкий поклон !

9 мая

Еще тогда нас не было на свете,
Когда гремел салют из края в край.
Солдаты, подарили вы планете
Великий Май, победный Май!

Еще тогда нас не было на свете,
Когда в военной буре огневой,
Судьбу решая будущих столетий,
Вы бой вели, священный бой!

Еще тогда нас не было на свете,
Когда с Победой вы домой пришли.
Солдаты Мая, слава вам навеки
От всей земли, от всей земли!

Благодарим, солдаты, вас
За жизнь, за детство и весну,
За тишину, за мирный дом,
За мир, в котором мы живем!

                                    М. Владимов

Друзья, всем привет!

Приближается один из самых главных праздников нашей страны —   9 МАЯ.                         В нашей школе существует традиция выпуска боевых листков учениками всех классов. Дети рисуют и пишут поздравления, а затем расклеивают их на подъездах домов нашего города. А еще учащиеся делают своими руками открытки-приглашения на праздничный концерт, посвященный празднованию Великой Победы.  Наш сын учится в четвертом классе, и четвертый год мы всей семьей,  с огромным трепетом и уважением к ветеранам,  принимаем участие в этих мероприятиях.  Хочу показать вам боевой листок, который нарисовал Георгий с папой в этом году.  И призвать всех  помнить  о тех, кому мы обязаны жизнью.                  IMG_3966

Вышивка «Букет сирени»

Друзья, всем привет!

Сегодня я хочу поздравить вас с замечательным праздником  1 мая !                                               Раньше этот праздник назывался Всемирный день солидарности трудящихся, потом день Весны и Труда, потом его вообще думали запретить, а сегодня я услышала новое название этого праздника — Международный День Дачника!  И кто бы как не называл этот праздник, главное, что пришла весна, за окном чудеснейшая погода, все благоухает, ароматы весны во всем и везде, поэтому всех  с весной, всех с праздником (кому какой нравится), всех с выходными. Ура, товарищи!

Я хочу показать свою работу по замечательному дизайну Дмитрия Старкова, фирмы Золотое Руно, которая называется Букет сирени.                                                             В  работе использовано 36 цветов, мулине MADEIRA.  

IMG_3953Размер вышивки 26*26 см, вместе с оформлением  38*38 см. Паспарту двойное. У автора оформление несколько отличается от моего, я,  как обычно,  добавила «отсебятины».

Дарю этот букет сирени всем вам, поздравляю с Весной и желаю вам радости, хорошего настроения, любви, солнца и света! 

Страница 14 из 16« Первая...1213141516