Все записи автора Ирина

Рецепт печенья из СССР

Всем привет!
У нас сегодня печенье из СССР.
Гусиные лапки.

Помню в сложные девяностые,  оно не раз выручало нашу семью.
Да и сейчас готовлю его с удовольствием. Никогда не залеживается.
На даче чай с мятой и пенье птиц делает это печенье особенно вкусным.

Рецепт простой, набор продуктов обычный.

Сахар 150 гр
Масло сливочное 150 гр
Сметана 100 гр
Яйцо 2 шт
Разрыхлитель 1 ч л.
Ванильный сахар 1 пакетик
Соль щепотка.
Мука 450 -500 гр. в зависимости от клейковины и прочих факторов.

Приготовление.
Масло растереть с сахаром.
По одному вмешать яйца, добавить сметану, разрыхлитель, соль, ваниль, постепенно добавлять муку.
Замесить гладкое тесто.
Положить в морозилку на 30 минут.

Тесто пропустить через мясорубку, делая небольшие порции. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать 15-17 минут при температуре 180 градусов до светло-золотистого цвета.

Кушать с удовольствием!
Приятного аппетита.

Джемпер из Кауни. Описание

Всем привет!
Весна и лето этого года теплом нас не радуют. Теплые вещи очень актуальны в этом сезоне.
Расскажу о пряже Кауни и покажу модель, которую связала из нее.

Пряжа Кауни известна во всем мире своим необыкновенным сочетанием цветов и отличным качеством. Ее производит ткацкая фабрика Aade Lõng (Эстония).

Фабрика Aade Long находится недалеко от Таллина, в местечке Raasiku. Фабрика выпускает пряжу с 1969 года.

Пряжу выпускают натуральных оттенков, одноцветную или секционно-окрашенную с длинными и необычайно красивыми мягкими цветовыми переходами. Пряжа Кауни производится из высококачественной экологически чистой шерсти без добавления синтетических волокон.
Kauni – это датская торговая марка и одноименная компания, которая закупает пряжу на нескольких прибалтийских фабриках, стирает и расфасовывает ее в стандартные мотки. Именно под маркой Kauni чистошерстяная длинносекционная пряжа стала знаменита среди вязальщиц.
Кстати, само слово kauni по-эстонски значит «красивый».

Из этой пряжи можно вязать не только шали.
Пять лет назад я связала джемпер из этой пряжи.
Каждый сезон обязательно одеваю с превеликим удовольствием. Невероятно теплая, лёгкая, вес всего 260 грамм, эффектная и крайне удобная вещь получилась. Фото свежее,  сделала между беспросветной серостью и дождями этого лета.
Вяжется сверху вниз без единого шва углом. Благодаря такому приему, хорошо видны цветовые переходы пряжи. Спинка и перед получаются абсолютно одинаковые , нить рвать не надо. Рукава тоже без швов. Люблю этот джемпер очень и знаю, что буду носить ещё много лет.

Составила описание  этой модели.
Вязала для себя Ог 92.
Спицы 3
Пряжа 8/2
Вяжется сверху вниз по кругу без швов.
Горловина спинки и переда одинаковая v-образная.
На спицы набрать 128 петель, замкнуть вязание в круг.
Провязать 1 ряд лицевыми.
1 ряд изнаночными.
Далее делаем расчёт.
Линии прибавок состоят из 2 петель. Всего 4 линии. Середина переда, спинки, двух рукавов.
2×4=8.
128-8=120.
120÷4=30 петель.
Делим вязание на 4 равные части по 30 петель.
Отмечаем маркерами линии прибавок.
Продолжаем работу чулочной вязкой. В каждом втором ряду у отмеченных линий делаем прибавки. Всего прибавляем 8 петель за один прием.
Таким образом вяжем кокетку пуловера.
Длину детали определяем примеркой.
Нужно надеть на себя и соединить края подмышки.
Если сравнивать обычный реглан с этой конструкцией , то в данной модели длина реглана д.б длиннее на 3-5 см.

После примерки кокетки, вязание разделить на туловище (232 петли) и рукава (по 68 петель) каждый.
Петли рукавов отложить.
Все петли корпуса 232 делим пополам и отмечаем маркерами места боковых швов.
Вяжем корпус по кругу, сохраняя фасонные линии по центру переда и спинки.
Одновременно с прибавками (4 петли через ряд,) в боковых швах делаем такое же количество убавок (4 петли ). Количество петель в корпусе не меняется!☺
Вязать корпус до желаемой длины по центру переда и спинки. С боков получаются недовязанные треугольники. От центра переда до центра спинки. Эти треугольники довязываем по отдельности укороченными рядами, сохраняя ритм убавок в боковых швах. Укороченные ряды у меня получились с шагом 3, 2,3,2 до полного выравнивания низа.
На фото видно боковой шов, фасонные линии переда и рукава. Эти линии идут до самого низа изделия.

Рукава вяжутся аналогично корпусу, с той лишь разницей, что их надо заузить. Прибавки делала так же через ряд, а убавки в каждом ряду. Внизу на рукавах осталось по 50 петель. 68-50=18
18 петель было убавлено. Треугольники на рукавах вывязываем так же как на корпусе.
Ваши цифры могут отличаться от моих, и это нормально. ☺
Делайте почаще примерку и корректируйте вязание под свои размеры.
Низ пуловера я обвязала крючком.

Стирать при температуре 30 градусов. Сушить в разложенном виде.
Носить с удовольствием! 😊

Берегите себя и своих близких!

Штрудель яблочный. Рецепт

Пятница. Лето. Солнце и тепло. Впереди выходные. Что может быть ещё лучше.
Только если домашний штрудель.

Готовить который проще простого, даже тем, кто вообще не умеет работать с тестом.
Даже тем, кто ни разу ничего никогда не выпекал. От слова совсем. Магазин вам в помощь. Слоеное бездрожжевое тесто можно купить везде.
Уверяю, вы справитесь и станете гордиться собой, когда домашние сметут со стола эту вкусняшку.
Верьте в себя, дорогие.
Продукты:

●2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры 20 минут.
Начинка №1
●2-3 больших яблока
●1/2 чайной ложки корицы
●2 столовых ложки сахара
●2 столовых ложки муки
Начинка №2
●Полстакана рубленных орехов
●3 столовых ложки коричневого сахара
●2 столовых ложки панировочных сухарей
●1 яйцо + 1 столовая ложка молока, взбить, для смазывания

Приготовление:
Начинка №1
Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, сахаром и мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок.

Начинка №2
В отдельной миске смешайте орехи, коричневый сахара и сухари.

Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную.

Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой.
Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете.

Выпекайте при 180 градусах 30-35 минут до золотисто-коричневой корочки.
Приятного аппетита!
Берегите себя и своих близких

Кардиган спицами.

Всем привет!
Лето пришло. Ура. Я рада тебе любому: холодному, жаркому, дождливому, теплому. Кругом все зелено, цветы, опережая друг друга, радуют нас всеми оттенками. И это прекрасно!

А в моем гардеробе появилась милая женственная вещица.
Укороченный летний кардиган от Тани Федоровой  @belka_handmade

Таня мастер своего дела.  Она сделала не просто описание , а энциклопедию вязания реглана с ростком, подрезами, в трех размерах.
Описание очень подробное, с расчетом по рядам. Я вязала размер М и получала фантастическое удовольствие от работы.

Я достаточно часто вяжу по разным описаниям. Платным и бесплатным. Крутых именитых и мало известных дизайнеров. Мне есть с чем сравнить. Могу сказать одно —  это описание одно из лучших.
Рукав фонарик хит этого сезона. Очень нежный и женственный.
Приталенный силуэт. Спинка без перегруженных деталей. Интересная регланная линия.  Детали не спорят между собой, а мягко дополняют.

Я вязала из пряжи, предложенной в описании.
Но думаю можно подобрать и аналог. Главное условие — попадание в плотность.
SWING (84% хлопок мако, 16%полиамид; 125м/50гр) Расход пряжи на размер М составил 265 гр. Спицы №2,5; 3,0; 3,5; 4,5.
ЦВЕТ называется шампиньон.

Для летнего гардероба отличный вариант. Пряжа скручена из 8 тоненьких ниточек, полотно получается бархатистым. При различном освещении цвет играет, меняется, подстраивается под компаньона. Пряжа держит форму, благодаря наличию полиамида. Для хлопка это очень важно, чтобы он не обвисал в процессе нОски. Ещё одно преимущество: нитка после ВТО уплотнилась , стала наполненной и однородной. Изменения после ВТО в размерах незначительные. Но образец вязать обязательно.
Недостаток у пряжи один: в одном мотке мне попались узлы. К сожалению, эта тенденция стала наблюдаться у многих производителей. Кризис не тётка, так сказать.
Я читала, что не всем нравится эта пряжа. Сказать, что она у меня вызвала восторг , я не могу.  К ней надо приспособиться в работе. Нитка закручивается.
А как она поведет себя дальше, покажет время.

Что делает нас женственными и очаровательными?
Платья и юбки. Каким бы не был стильным брючный костюм и какими бы не были крутыми джинсы, женщина лучше выглядит в юбке.
Я и дома чаще ношу платья.
Понятно, что в брюках удобнее, но в платьях красивее☺.
И мужчинам мы больше нравимся в платьях.
Ну мы же девочки☺
Укороченный кардиган  с пышной юбкой и отличное настроение вам обеспечено, равно как и восхищенные взгляды. Проверено на себе.
Желаю всем хорошего настроения.
Берегите себя и своих близких

Светлое Христово Воскресенье

Всем привет!

           Один из моих любимых праздников наступил.
Я всегда говорю: «Вот и Пасха пришла. Слава Богу. Перезимовали.» Так когда-то говорила моя бабушка. Старею я что-ли? Или просто взрослею?
В этом году подготовка к Пасхе совпала у меня с периодом реабилитации и восстановления.
Для новых идей и проведения экспериментов не было ни сил ни времени. Однако все же мы отлично справились благодаря моим родным сыну и мужу, и встречаем этот Светлый день с любовью и благодатью в сердце.

Погода не балует нас теплом и зеленью, зато я вырастила у себя пшеницу. Этот зеленый островок стал прекрасным украшением праздничного стола.
После Пасхи поедет на дачу. Очень надеюсь собрать урожай.

А еще я в этом году пекла пасхальный калач на пробу. Не кулич, а именно калач.
Я люблю знакомиться с новыми рецептами, лучшие из них приживаются в моей кулинарной книжке. Рецепт не мой, повторно печь вряд ли буду, но для общего развития полезно.
Тесто базовое, можно готовить хоть круглый год, не обязательно на Пасху.

Вкусно будет такой калач,  например,  с молоком. Будем считать такой эксперимент полезным.
А еще в этом году опробовали новые красители для яиц. Очень понравились.

Удобны в работе и получаются яркие цвета.  Всего три тюбика краски и можно получить пятнадцать оттенков.

Если в следующем году будут такие продавать, обязательно купим.
Куличи пекла на сливках, по рецепту Насти Скрипкиной. Захотелось отведать другие рецепты. Вкусно, но свой рецепт мне нравится больше.
Делилась им здесь и здесь
Мое тесто менее финансово и физически  затратное, а вкус мне кажется легче.
Но все равно получилось очень вкусно и празднично.

Всех с Праздником Светлой Пасхи!

Звонит апрель: “Христос воскрес!“,
Колокола в церквях ликуют!
И луч добра скользит с небес,
Голубки радостно воркуют!

Пусть солнцем расцветет весна,
Пусть праздник Пасхи будет светлым!
Пусть будет хлеб, глоток вина,
Пусть год на всходы будет щедрым!

Всем добра!

Пуловер по мотивам Bradbury от Julie Hoover.

Всем привет!
Представляю вашему вниманию простой базовый мужской джемпер.

Связан из 100% мериноса Cranito Mel  375 метров 100 гр. в 2 нитки.
Спицы №3.5 для резинок и №4.0 для основного полотна.
Расход 645 грамм на размер 52.
Реглан снизу отдельными деталями.
За основу взят пуловер Bradbury от Julie Hoover  BT Men Volume 2.
Только полоски я не стала делать, а вот  выкройка мне сразу понравилась, её можно смело использовать, как базовую под другие проекты.
Я планирую так и сделать.
Фото реглана базового мужского джемпера.

Этот акцент оказался решающим в выборе модели.
Вот так выглядит процесс. Спинка, перед, рукав. Снизу вверх. Кромочные косичкой, которые потом сшивались.
Реглан снизу отдельными деталями, оформлен двойными убавлениями, по краю изнаночные дорожки.
Хотя в оригинале на фото шов на лице, мне не понравился. И  я сшивала матрасным швом по изнаночным дорожкам. Таким образом шов остался на изнаночной стороне  не виден вообще.
Формирование переда и спинки идёт по-разному , на рукавах соответственно тоже.
Это процесс рукава.

Линия реглана переда и спинки отличается. Росток заложен в расчёт.

В области живота связала 4 укороченных ряда. Это позволяет переду не задираться.
Рукава связала  с небольшим напуском по длине, не люблю короткие, особенно на мужчинах.

Муж очень доволен этой моделью. Успел поносить до потепления, да и в новом сезоне, думаю, тоже наденет не раз. Классика всегда в моде.
Всем добра, а главное здоровья!

Печенье Солнышко.

Друзья, всем привет!
Домашнюю выпечку в нашей семье любят все. И я с удовольствием готовлю различные вкусняшки.
Сегодня делюсь с вами рецептом простого печенья.

                                                                     Печенье Солнышко.

●Продукты:
Масло сливочное 250 гр
Сахар 150 гр
Желтки 3 шт +1 шт для смазывания.
Мука 300-350 гр.
Молоко 1 ст.ложка
Разрыхлитель 1 ч.ложка

●Приготовление.
~ мягкое масло и сахар взбить миксером.
~по одному ввести 3 желтка.
~добавить муку с разрыхлителем
~замесить тесто.

~дать отдохнуть ему 15 минут.
~раскатать тесто толщиной около 0,5 см.
~вырезать печенье
~выложить на противень, застеленный бумагой

~смазать печенье смесью взбитого желтка и молока.
~выпекать 10 минут при температуре 180 градусов.
Печенье получается очень рассыпчатым и вкусным.
Приятного аппетита!

Детский джемпер спицами Apple.

Всем привет!

Представляю вашему вниманию простой детский джемпер Apple, который связала для внука. Модель придумана мной, соответственно и все расчеты тоже мои.

Вообще теневое вязание на детских изделиях мне очень нравится.
Расскажу немного, как создавалась данная модель.
Нужен был простой базовый джемпер для малыша.
Я выбрала реглан сверху и решила дополнить его интересными деталями.
Молодежь сейчас современная, зайчики и мишки для трехлетних юношей уже не столь актуальны, поэтому мой выбор пал на узнаваемый логотип.

Я нашла его в сети и нарисовала схему по клеточкам.
Для поддержания единого стиля в процессе были придуманы  и заплатки на локтях.
Эти детали  вывязаны изнаночными петлями.

Горловину у джемпера связала   сразу по такой схеме.

🔯Итальянский набор  петель.
🔯Полая резинка 4 ряда
🔯Резинка 2 на 2
🔯Полая Резинка
🔯Изнаночный ряд (эффект кетлевки) .
🔯Лицевой ряд. Распределение петель на реглан.

Мне такой прием удобен, сразу видно ширину, а главное отделка горловины получается аккуратной и без лишних заморочек.

Джемпер связан без швов. Есть росток и подрез. Рукава тоже по кругу без швов.
Петли внизу джемпера и на рукавах  закрывала ай-кордом.
Пряжа из старых запасов прекрасная итальянская Зара Merinoextrafine 50гр/125 метров. Спицы 3,5 и 3.
Вес 230 грамм. На возраст 3-4 года.

Всем добра, а главное здоровья!

Блины. 3 рецепта

Друзья, доброй субботы!
Заканчивается масленичная неделя.  А я еще не поделилась с вами рецептами блинов. Исправляюсь.

Рецепт первый. Блины обычные на молоке.

Продукты:
молоко  3 стакана;
мука       2-3 стакана;
яйца        2 шт.;
сахар       2 ст.л.;
сода         0, 5 ч.л.;
соль          0, 5 ч.л.;
растительное масло  2 ст.л.

Яйца взбить венчиком, добавить теплое молоко, Постепенно вводить муку и размешивать, чтобы не было комочков. Тесто посолить, добавить соду и растительное масло. Дать постоять 10 минут. Выпекать на горячей сковородке.

Рецепт второй. Блины на молоке заварные.

Продукты:
 молоко  1 стакан;
вода      1 стакан;
мука       1,5- 2 стакана;
яйца       2 шт.;
сахар      2-3 ст.л.;
сода         0, 5 ч.л.;
соль         0, 5 ч.л.;
растительное масло  2 ст.л.

Яйца взбить венчиком, добавить теплое молоко, Постепенно вводить муку и размешивать, чтобы не было комочков. Тесто посолить, добавить соду и растительное масло.  Вскипятить воду, через 5 минут после закипания тонкой струйкой вливать воду в тесто, интенсивно помешивая, регулируя консистенцию теста.   Выпекать на горячей сковородке.

Рецепт третий.  Блины на молоке и кефире заварные.
Продукты:
кефир    1  стакан;
молоко  1 стакан;
вода        1 стакан;
мука       2-3 стакана;
яйца       2 шт.;
сахар      3 ст.л.;
сода         0, 5 ч.л.;
соль         0, 5 ч.л.;
растительное масло  3 ст.л.

Взбить сахар и яйца. Добавить кефир и теплое молоко.
Постепенно всыпать просеянную муку. Посолить. Тесто должно быть густым, но без комочков.
Подогреть воду, почти до закипания.
Тонкой струйкой вливать воду, интенсивно помешивая.
Густота теста зависит от толщины блинов. Для тонких блинчиков тесто должно быть как 15% сливки.
Добавить соду и растительное масло.
Дать тесту отдохнуть 10-15 минут.
Выпекать на горячей сковородке.

Важное замечание:

*Готовить блинчики надо с хорошим настроением.
*Количество муки примерное, т.к. зависит от размера яиц, клейкости муки, густоты и процентности кефира и прочих факторов.
*Тесто всегда можно «отрегулировать» теплой водой или теплым молоком.
*Количество сахара может быть увеличено или уменьшено, в зависимости от вкусовых предпочтений.
*Выпекать блинчики на горячей сковородке, но следить за тем, чтоб она не перегревалась, иначе блинчики будут подгорать.
*Готовые блинчики смазывать сливочным маслом и посыпать сахаром по желанию.
Приятного аппетита.
Желаю всем здоровья и скорого наступления весны.

Пуловер Redford Бруклин Твид.

Друзья, добрый день!
Сегодня хочу показать и рассказать о моей новой работе мужском пуловере  Redford Бруклин Твид, дизайнера Julie Hoover.

Эту модель я уже вязала для сына и рассказывала здесь.
Теперь связала для мужа из твида.
Твид Natural Fantasy 500 метров /100 гр. Состав 30% кашемир, 45% меринос,                25% полиамид. Вязала в 2 нитки спицами №3 резинки и спицами  №3,75 основное полотно. Общий вес 485 гр.

Да простят меня все поклонники твида, мне пряжа не понравилась.
Вязать из неё мне было неприятно, полотно до стирки напоминало дерюжку. Грубое, с неровными петлями и очевидно косящее . Я стирала отдельно каждую деталь и выравнивала её руками, косина ушла. Но при этом детали вытягивались в ширину и очень садились в длину. Причем разница по образцу такого не показывала.
После стирки детали стали значительно мягче, петельки выровнялись, но однородности полотна нет. Нить имеет различную толщину, иногда с большим количеством утолщений. А ещё в процессе работы несколько раз просто рвалась.
Резинки не держит вообще. В нОске мнется. Петли горловины, закрытые иглой, и итальянский набор не производят впечатления.

Детали сшивала матрасным швом по изнаночной стороне, для того, чтобы на лицевой стороне был явный наружный шов.
На фото лицевая сторона и получившийся шов.
Вот так выглядит изнанка пуловера.
Горловина до обработки и вставка изнаночной гладью. На фото хорошо видны плечевые швы. Я их тоже сшивала матрасным швом.


Мои изменения в описание для улучшения посадки изделия :
Учитывая индивидуальные особенности фигуры и свойства твида внесла коррективы.

* Резинка на всех деталях. Сделала это намеренно, надеясь стабилизировать низ.
* Горловину набирала с лицевой стороны, чтобы не было косички, как в оригинале.
* Перед вязала на 6 петель шире, чем спинку.
* На спине сделала вытачки для лопаток , учитывая особенности фигуры и еще два дополнительные ряда для правильной посадки. Таким образом получился хороший росток.

* Окат рукава по своим расчетам, сел в пройму с первого раза.
* Пройма рукава точно соответствует окату рукава. Вшивала точно по кромочным матрасным швом.

Мужу пуловер нравится, говорит, что в нем комфортно. А это главное.
Радуйте  любимых вещами, сделанными своими руками, это так здорово!
Берегите себя и своих близких.

Страница 2 из 1512345...10...Последняя »